Паста Black Garlic Premium из чёрного ферментированного чеснока 70 гр

Паста из черного чеснока Black Garlic Premium из чёрного ферментированного чеснока

Премиальный российский продукт собственного производства

Паста из чёрного ферментированного чеснока Black Garlic Premium от «Русский Обсидиан» — это гастрономический деликатес нового поколения, полностью натуральный и произведённый в России. Каждый этап — от отбора чеснока до упаковки — проходит под полным контролем на собственном производстве, что обеспечивает высочайшее качество и максимальную пользу.

В составе только ферментированный чёрный чеснок, прошедший 30-40 дневную естественную ферментацию по уникальной технологий без применения добавок, консервантов и воды. Благодаря этому паста сохраняет подлинный вкус и весь спектр биоактивных веществ.

Вкусовой профиль и текстура

• Густая, бархатистая консистенция, идеально гладкая — удобно намазывать и дозировать.
• Богатый вкусовой букет: карамелизированный лук, чернослив, лёгкая кислинка, трюфельная глубина, деликатная сладость и нотки умами.
• Полное отсутствие резкого запаха и жгучести, которые характерны для свежего чеснока.
• Идеально растворяется и встраивается в блюда, не перебивает вкусы других ингредиентов, а обогащает их.

Польза для здоровья

• Чёрный чеснок содержит в 2-3 раза больше антиоксидантов, чем обычный чеснок, что укрепляет иммунитет и препятствует старению.
• Регулярное употребление способствует нормализации давления и снижению уровня холестерина.
• Не раздражает желудок, подходит даже для людей с чувствительным пищеварением.
• Противовоспалительное действие помогает организму справляться со стрессом и хроническими воспалениями.
• 100% натуральный состав — без ГМО, консервантов и искусственных добавок.

Удобство использования

Этот продукт пользуется особой популярностью благодаря своему удобству: просто зачерпните ложкой нужное количество — не нужно очищать или измельчать зубчики. Паста позволяет точно дозировать количество, до грамма, что особенно ценно при приготовлении.

Универсальность применения

Паста Black Garlic Premium украсит блюда как дома, так и в профессиональной кухне:

• В соусах и маринадах:
  • К майонезу, сливочным и сметанным соусам
  • В соусах для барбекю и гриля
  • Для маринада мяса, птицы, рыбы и тофу — делает их мягче и ароматнее
• В гарнирах и горячих блюдах:
  • В пасте, ризотто, рагу, овощных и мясных запеканках
  • В супах-пюре и овощных бульонах, для придания глубины вкуса
• Для закусок:
  • На брускетте, домашнем хлебе, чиабатте
  • К сырам, особенно с голубой плесенью или выдержанным пармезаном
  • Как паста-наполнитель для фаршированных яиц или волованов
• В салатах:
  • В качестве оригинального компонента заправки (отлично сочетается с оливковым маслом и бальзамическим уксусом)
• В напитках и десертах:
  • В кофе — для насыщенного, терпкого вкуса (особенно популярно среди гурманов)
  • В шоколадных десертах и соусах — придаёт интересную пикантную глубину

Примеры рецептов

• Соус для стейка или печени: Смешайте пасту с оливковым маслом, добавьте немного мёда и соевого соуса, используйте как дип или маринад.
• Паста из брусчеты: Намажьте свежий или поджаренный хлеб, посыпьте морской солью, украсьте зеленью — идеально к вину. 
• Изысканная заправка: Смешайте 1 ч. л. пасты, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, перец по вкусу — готово к салату!
• Маринад для курицы: Разотрите пасту с мёдом и горчицей, натрите куриное филе, оставьте мариноваться на 2 часа перед запеканием.
• Новый взгляд на бургер: Добавьте слой пасты к булочке — бургер приобретёт необыкновенную вкусовую глубину.

Для кулинарных экспериментов 

Любители экспериментов иногда добавляют пасту в кофе для обогащения вкуса, и это, действительно хорошая идея. Черный чеснок раскрывает и углубляет терпкий кофейный вкус, делая его интереснее и ярче. Однако для этих целей мы разработали специальную пасту с оптимальной концентрацией вкуса умами — она лучше раскрывается в горячих напитках. 

О производстве 

Мы сами производим чёрный ферментированный чеснок. Мы контролируем весь процесс — от выбора чеснока до бережного перетирания. В отличие от китайских аналогов, мы не используем ускоренные методы ферментации, сохраняя подлинный вкус и пользу черного чеснока. Каждая партия проходит строгий контроль качества, чтобы вы могли быть уверены в натуральности продукта.

Почему выбирают нас?

• Собственное производство в России: контроль на всех этапах.
• Экологичное сырьё: только отборный чеснок без химикатов.
• Премиальное качество: сохраняются витамины, минералы, натуральные свойства.
• Хит продаж: удобство, экономичность и высокие гастрономические оценки покупателей.

Энергетическая ценность (на 100 г)

• 149 ккал
• Белки: 6,4 г
• Жиры: 0,5 г
• Углеводы: 33 г

Условия хранения

• Срок годности — 12 месяцев
• Температура хранения: +2°C до +25°C
• После вскрытия хранить в холодильнике и использовать в течение 90 дней.

Испытайте гастрономию XXI века — попробуйте пасту Black Garlic Premium из чёрного ферментированного чеснока от "Русский Обсидиан"!